自己煮面条经常容易粘连发坨，口感也不筋道不好吃，那么煮面条不粘不坨有哪些要求？湖北丰庆源粮油集团有限公司为大家详细介绍：
1、煮面条时必须要放盐。
很多朋友煮面条时，经常水开后把面条直接下锅，其实这种做法是错误的，在面条下锅之前，一定要在水中放上一勺盐，因为盐有渗透进面条里面的作用，所以加盐之后，再煮出来的面条，更加爽滑筋道，不容易发坨，这一个细节，大家一定要记好。
2、面条下锅后必须要开小火。
很多朋友不管煮啥面条，把面条下锅后就一直开大火煮，其实这样是错误的，一直大火煮面条，非常容易把面条煮坨。正确的做法是，水开后把面条下锅，然后转中小火慢慢煮，用手掐开面条，里面没有白芯时，面条就熟了，马上捞进碗里，不要等着面条在锅里都浮上来了，再捞出来，这样面条就已经坨了，这一点大家一定要记好。
3、喝面条时必须要放点猪油。
面条和猪油的香味非常大，之所以在饭店里喝的面条好喝，是因为饭店里的面条，都放上点猪油，面条煮熟后，放进碗中切点葱花，放上一勺盐，一勺味精，再放上一小勺的猪油给搅匀，这样面条喝起来味道更香，这一点大家也要记好。
要求
1、手工面条不要冷藏过夜。
很多朋友喜欢在菜市场，或者自己在家做点手工面条来吃，但大家要注意的是，手工面条一定不要冷藏过夜，都是要现做现吃，因为手工面条，如果一放进冰箱里冷藏过夜，次日煮出来非常容易碎掉，这一点，大家一定要记好。
2、干面类一定记得过凉水。
很多朋友喜欢拿面条，做上一点没有汤的面食来吃，比如说炸酱面，热干面等，做这些干面类，面条煮好后，一定要过上一遍凉水，把它表面的热气给冲掉，然后控干水分，再放进碗里，加上各种佐料来吃。如果不过凉水，那样面条一会就会粘连发坨，不好吃了，这一点大家也一定要记好。
