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小麦粉分类及与面粉的区别
2022-06-09
小麦粉的分类是怎么做的?湖北丰庆源粮油集团有限公司介绍小麦粉中有低筋小麦粉,也就是低筋面粉。由于中筋小麦粉对应的筋力强度和食品加工适应性能较广,所以,一般我们买的小麦粉大多属于中筋面粉。在《小麦粉国家质量标准》中,是这样分的:本标准按照小麦
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