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面粉返色褐变你掌握解决方法了吗

2020-09-23

湖北面条厂家为尽量避免及延缓面粉返色褐变，需注意以下几项工作。1）做好原粮检验与清理。收购原粮时，要把好质量关，避免发芽、霉变或陈化的原粮进入到加工环节。小麦储藏过程中常常由于温湿度的不合理控制，也会引起PPO发生作用，导致过度褐变。因此小

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面粉会不会越白越好

2020-09-07

随着科技的发展，粮食供应不成问题，加工精度越来越高，使得小麦的高研磨度生产的面粉比低研磨度生产的面粉更白，口感更好。但是面粉会不会越白越好？湖北面条批发小编从以下几点说明：为什么面粉会表现出白色？这是由于面粉的自然白度是有麸皮和小麦本身固有

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丰庆源粮油集团的面粉厂房消防安全要求

2020-08-10

在生产面粉的时候不仅要注意面粉的加工过程，还要注意厂房内的消防安全，现湖北面条厂家小编为大家整理了要求如下：（1）面粉加工厂的厂房内表面应保持光滑，避免有凹面，一般不得用槽钢、工字钢作建筑构件，有凹面的设备外面应加防尘罩。以防止粉尘积聚。（

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如何辨别面粉中是否添加了增白剂

2020-04-08

湖北面粉加工厂家给大家分享下辨别面粉中添加了增白剂的方法:我们都知道加有增白剂的面粉、面条长期食用对身体健康有影响，虽然增白剂只有食品检测仪器才能检测出来，但是在现实生活中我们也可以通过外观、气味、手感等方法进行鉴别。1、看颜色和外形，纯正

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和面时的一些注意事项

2020-03-26

有时候我们在家里做面食的时候，会需要蛋和面的配合，想要有更好的效果，我们就要在这个过程中做好每一个细节的处理，湖北面条厂家下面就针对活面中蛋和面的一些内容给大家介绍下：1、纯蛋和面。把蛋打在碗内搅匀，倒在面粉内和成面团或把蛋清、蛋黄分别打成

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面粉的气味会受什么影响

2020-03-03

我们都知道面粉是由小麦磨制而成的，也被称为小麦粉或者面粉。而刚生产出来的面粉其实很好闻，有一股浓浓麦香味，但市面上也有一些面粉的气味是有问题的，我们湖北面条批发厂家与大家一起来了解一下影响面粉气味的主要因素：小麦储存的年限。在符合小麦储存条

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