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面条的故事

2019-10-15

面条历史面条的故事要从“面条帝国”——中国说起。炊烟孕育了两千多种面条的做法，影响了整个东亚的面条文化。不过，湖北面条厂家小编带您了解一下，无论是面条还是制作面条的主要原料小麦，源头都不在这里。中国的汉字“麦”原指“远道而来的人”，与面条的

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面粉如何储存比较好

2019-10-11

面粉如何储存？下面湖北面粉加工厂小编带您了解一下：1、通风良好面粉有呼吸作用，所以使空气流通，使面粉有空气可作利用。2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想

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面粉怎么做成包子和油条

2019-10-10

面制包子包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。湖北面条厂家小编带您了解一下，在江南地区，包子一般叫做馒头。用量：面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物

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如何判断面粉品质

2019-10-09

面粉品质术语简介：1.粗蛋白：是用全麦粉测定的含蛋白质数量值,以百分点表示。这是代表营养品质的重要参数。面粉蛋白质与籽粒蛋白质含量密切相关,一般后者要比前者少一个百分点。湖北面条批发小编再说一下，其值越大,品质越好。2.湿面筋：以百分点表示

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石磨面粉和蛋糕粉有什么区别

2019-10-07

蛋糕粉：蛋糕粉，又叫糕饼粉。事实上低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外，面粉分类较细的部分地区，低筋面粉还同时分为两种等级，一是蛋糕粉（CakeFlour），指低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构；一是派粉（Pa

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自发面粉能做面包吗

2019-10-04

国内市场上还有一种面粉常见——自发面粉（Self-risingFlour），所谓自发面粉，湖北面条厂家小编来说一说，其是预先在面粉中掺入了一定比例的盐和泡打粉，然后再包装出售。这样是为了方便家庭使用，省去了加盐和泡打粉的步骤。一是因为在面粉

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