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怎样才能提高面粉本身的筋度
2022-07-07
面粉是烘焙中重要的原料之一,制作的面团也是有技巧的。如果面团准备不好,会直接影响成品的口感,湖北面粉加工厂怎样才能提高面粉本身的面筋,增强面包的味道呢?选择原材料一般来说,为了更好的提高面粉的筋力,一开始可以选择一些新鲜的高筋面粉。由于这类
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哪些因素会影响到面粉的筋度和口感
2020-02-19
我们常常会吃一些面粉制作面成的食物,比如包子、馒头、面条、面包等,但我们常常会发现有的做出来的口感很好吃,有的就很差了,所以今天我们湖北面条厂家就给大家介绍下有哪些因素会影响到面粉的筋度和口感:1、小麦品质的影响小麦的品质对口感的影响是起
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